為什么正宗燒臘禁止化學(xué)添加劑和色素？提起食品化學(xué)添加劑這個詞，人人都怕！當(dāng)今的餐廳真的令人不夠放心，到處是化學(xué)添加劑，街頭街尾上的那些小吃零食，那些聞著香幾十米遠(yuǎn)的路邊燒烤;很多這些所謂的美食小吃都是從那些辦公室型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)學(xué)藝出來的，蔓延的速度很驚人，如此下去，結(jié)果大家都知道有多嚴(yán)重！
當(dāng)然各地政府也意識到這個問題的惡性蔓延，多次通過中央電視臺或國家級新聞下令禁止，似乎食品中添加化學(xué)添加劑的勢頭不減反而有上升的趨勢！悲哉！
現(xiàn)在的生活已經(jīng)是一個追求方便健康的社會，那些滿口都是香的所謂添加劑師傅日益不手追捧！舉個很簡單的例子，很多人為了自己孩子的健康，除非是錢很緊張，否則都想盡辦法去香港弄幾罐奶粉回來，為什么？國內(nèi)的人太急躁，很少想著大眾的健康，很多都是想著自己的口袋！
看看下面的新聞就知道大眾拒絕化學(xué)添加劑的意識在逐步的增強：
對于燒臘，相信道理是一樣的，如果你的少量有化學(xué)添加劑，相信敢吃的人會不多，特別是那些想做長期生意，或者是做老客戶的燒臘餐廳，你必須放棄任何的化學(xué)添加劑，外邊很多的燒臘一般都添加了如下的添加劑：麥芽酚，肉寶王，鴨肉精粉等等，這些玩意大家都知道危害健康不說，最終是危害到你的長期生意！為什么那些辦公室型的培訓(xùn)機(jī)構(gòu)喜歡往燒臘中放置化學(xué)添加劑？因為他們急功近利，他們沒有好好的研究真正燒臘配方，為了哄騙學(xué)費而丟失了良心！其實如果一個師傅技術(shù)厲害，不用任何化學(xué)添加劑也能做出好味道來，他們當(dāng)然不用，問題是他們不用添加劑他們做不出好味道來！真正的師傅強調(diào)健康和天然的香味，而不是化學(xué)添加劑的香味！
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