2021年學(xué)什么技術(shù)賺錢(qián)?燒臘店是個(gè)低成本高利潤(rùn)的創(chuàng)業(yè)項(xiàng)目。在廣東火爆的粵式快餐店,燒鴨飯毛利率在60%以上,燒鵝飯毛利率在65%以上,1只燒鴨能做9份燒鴨飯,賣(mài)到16元1份,1只燒鵝能做11—12份燒鵝飯,1份能賣(mài)到20元。像白切雞、豉油雞飯、隆江豬腳飯等等皆是如此。
燒臘是一道廣東的漢族名菜,包括燒鴨、燒鵝、乳鴿、乳豬、蜜汁叉燒、隆江豬腳飯以及一些鹵水菜式。燒臘其實(shí)分為“燒”和“臘”兩種,但人們總將“燒臘”連在一起叫。燒臘一般指燒烤、鹵漬、臘制的肉類(lèi)食品。廣式燒臘一般分為燒味類(lèi)、鹵味類(lèi)、臘味類(lèi)三種:燒味類(lèi)有燒乳豬、燒鵝、燒鴨、燒乳鴿、燒枚叉、燒排骨、燒雞翅等20多個(gè)品種;鹵味類(lèi)有白切雞、鹵水鵝、鹵水鴨、鹵水腸等近30個(gè)品種;臘味類(lèi)有各種臘腸、臘肉、臘鴨等50多個(gè)品種。廣式臘味,三味(醬香味、臘香味、酒香味)俱全,條子均勻,腸衣脆薄,色澤鮮艷,咸甜適中,美味可口,營(yíng)養(yǎng)豐富,因而深受?chē)?guó)內(nèi)外食客的歡迎。
在廣東火爆的粵式快餐店,燒臘、烤鴨、密汁叉燒、白切雞、豉油雞、澳門(mén)燒肉、隆江豬腳飯、潮州鹵水等... 玲瑯滿目的燒味一定會(huì)讓選擇障礙的你不知所措,如果您想學(xué)習(xí)正宗的廣東燒臘技術(shù),學(xué)完后想自主開(kāi)店創(chuàng)業(yè),那就一定要去專(zhuān)業(yè)的燒臘培訓(xùn)機(jī)構(gòu)報(bào)名學(xué)習(xí),最好是在廣東本地學(xué)習(xí)才能學(xué)到正宗的廣東燒臘技術(shù),例如廣州嘉政燒臘培訓(xùn)中心就是不錯(cuò)的選擇!
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